2 laranjas do Algarve médias maduras
1 chavena (chá) de açúcar
1 chavena (chá) de água
150 g de chocolate amargo picado
Modo de preparação:
Lave as laranjas, retire a polpa e remova a membrana branca;
Corte a casca em tiras finas e jogue-as numa panela;
Cubra com água, leve ao fogo até ferver e escorra; Repita esse procedimento quatro vezes; Escorra e reserve;
Em fogo baixo, dissolva o açúcar na água, adicione as tiras e não mexa até a calda engrossar;
Apoie uma grade sobre uma assadeira e deixe as tiras secarem;
Depois, passe óleo na grade e coloque-a sobre a assadeira;
Banhe a ponta das tiras no chocolate (temperado previamente) e ajeite-as na grade; Leve ao frigorifico até endurecerem e sirva à temperatura ambiente.
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